Deze honing wordt gemaakt van de nectar van de koolzaadplant, wordt na een tijdje 'hard' en krijgt dan zijn typische 'witte' kleur. De honing is neutraal van smaak.

De honing wordt meerdere keren geroerd en gezeefd waardoor ze langer goed smeerbaar blijft, maar ook perfect is om door je thee te roeren.

Een zachte honing van voornamelijk acaciabloesems, aangevuld met allerhande wilde bloemen en klaver.

Deze honing van de nectar van de bloesems van de lindeboom is zacht van smaak, heeft een bleke gele kleur en werkt kalmerend.