Een goed doorsmakende honing van voornamelijk appel-, peren- en kersenbloesems.

Deze honing wordt gemaakt van de nectar van de koolzaadplant, wordt na een tijdje 'hard' en heeft een typische 'witte' kleur. De honing is neutraal van smaak.

De honing wordt meerdere keren geroerd en gezeefd waardoor ze langer goed smeerbaar blijft, maar ook perfect is om door je thee te roeren.

Deze honing van de nectar van de bloesems van de lindeboom is zacht van smaak, heeft een bleke gele kleur en werkt kalmerend.

Deze rijke honing wordt bekomen door de bijen midden in de bossen te zetten. Niet van één specifieke bloesem dus, maar een mengeling van planten en bomen, wat een heel rijke smaak geeft aan de honing.

Bovendien staan onze bijen op een kasteeldomein waar de fruitbomen en groenten in de moestuin biologisch gekweekt worden. Nergens op het domein worden chemische middelen gebruikt om bijvoorbeeld onkruid, slakken of rupsen te bestrijden.

Deze honing is momenteel zeer lopend. Ideaal voor in de thee.

Deze honing van de nectar van de bloesems van de acaciaboom blijft lang vloeibaar en heeft een zachte smaak.