Boshoning 500g (oogst 2021)

Deze rijke honing wordt bekomen door de bijen midden in de bossen te zetten. Niet van één specifieke bloesem dus, maar een mengeling van planten en bomen, wat een heel rijke smaak geeft aan de honing.

Bovendien staan onze bijen op een kasteeldomein waar de fruitbomen en groenten in de moestuin biologisch gekweekt worden. Nergens op het domein worden chemische middelen gebruikt om bijvoorbeeld onkruid, slakken of rupsen te bestrijden.

Deze honing is momenteel zeer lopend. Ideaal voor in de thee. Hij is veel lichter van kleur dan de boshoning van 2020. Dit kleurverschil vindt zijn oorzaak in de natte zomer van dit jaar.